Huile d'olive naturelle
des Baux-de-Provence
Au Domaine des Opies, nous respectons le mode de production traditionnel de l'huile d'olive naturelle. Nos oliviers, rescapés du gel de 1956 pour les uns ou centenaires pour les autres, produisent librement des olives à leur rythme, sans aucun pesticide ou additif chimique et presque sans intervention humaine, au gré du vent pollinisateur et du soleil des Alpilles, dans le terroir de l'A.O.P. des Baux de Provence. La saveur, la naturalité, les propriétés nutritionnelles et l'authenticité de nos huiles en font un élément les plus sains du régime méditerranéen.
TÊTE DE CUVEE : CONFIDENTIELLE
PRODUCTEUR : BERTRAND DAUDEY
VARIÉTÉS : AGLANDAU, SALONENQUE, VERDALE DES BDR, GROSSANE, PICHOLINE
TYPE : FRUITE VERT
FRUITÉ : MOYEN
ARDENCE : DOUCE
HECTARES : 7
OLIVIERS : 1 300
METHODE DE RECOLTE : MANUELLE
LIEU DE RECOLTE : EYGUIERES, AUREILLE
LIEU D’EXTRACTION : MAUSSANE LES ALPILLES
DATE DE RECOLTE : OCTOBRE-NOVEMBRE
PAYS : FRANCE
REGION, DEPARTEMENT : PROVENCE, BOUCHES-DU-RHÔNE
CERTIFICATION : 2013 – 2024 NATURE & PROGRES