Comment bien conserver l’huile d’olive

Lumière, air et chaleur sont les principaux ennemis de l’huile d’olive. Dans de bonnes conditions, l’huile d’olive et ses arômes se conservent sans difficulté 18 mois après avoir été mise en bouteille, mais un coup de chaud, la lumière du jour ou de l’air dans la bouteille vont réduire progressivement la qualité de l’huile. Voici […]

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